地下茎から茎のように見える葉（偽茎）と紅色の苞に包まれた花を別々に出します。 葉は ショウガ（生姜） と似ており、 花は薄黄色をしています。我が家の畑で、みょうががこんなにきれいな花をつけていました！ 秋みょうがの食べごろは9月上旬だったのですが、 とるのが遅くて花が咲いちゃいました。（^^；） でも、みょうがの花を酢漬けにすると、白い花がピンク色になって 出来上がりがとても綺麗ですよ！ ＜花ミョウガ＞ 赤紫色のきれいな色合いをした茗荷は、特有の香りとほのかな苦味、 そしてシャキシャキ感を持つ香味野菜です。 「花みょうが」とも呼ばれ、 土の中の茎から顔を出した蕾（開花前の若い花序）を食用とします。 ＜ミョウガたけ＞ みょうがの若い茎を軟白栽培したものは
みょうが は花だった 風と樹と花のおしゃべり
