刺身や酢締め 鮮度の見極めが大切ですが、新鮮なウルメイワシの刺身はマイワシと一味違った旨みがありとても美味しいです。浅く酢締めにしても美味しいです。 焼き物 干物はグリルや炭火で焼くととても香ばしく美味しいです。生のウルメイワシはその ウルメイワシの刺身 （提供：野食ハンマープライス） 特に、夏の早朝に釣れるcm程度の小ウルメの刺身は絶品。 脂が乗っている身は筋肉そのものもとろりとして柔らかく、舌の上でとろけるような食感が身上です。 ウルメイワシを美味しく食べたい！ 生態や釣り方・食べ方を徹底チェック 21年3月27日 0701 Tweet 拡大する（全7枚） 海にはさまざまな種類の
一本釣りうるめいわし鮮魚 土佐えいもん広場
